材料）（4人分）
苺・・・・・・・1パック
卵・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・大さじ３
生クリーム・・・１００ｃｃ
牛乳・・・・・・１００ｃｃ
コーンスターチ（片栗粉でもよい）・・・・・・大さじ１
バニラビーンズ（バニラエッセンスでもよい）・1本
三温糖（砂糖でもよい）・・・・・・・・・・一皿に大さじ１
作り方）
１．苺を洗い、ヘタを取って横に５〜６ｍｍ幅にスライスする。
２．バニラビーンズは縦２つに割り、種を包丁でしごき出す。
なければバニラエッセンスでＯＫ。
３．ボウルに卵を割りいれ、砂糖、コーンスターチを入れてよく混ぜ、バニラ、生クリーム、
牛乳を入れ、さらに混ぜる。（あれば、ブランデーかラム酒を大さじ１ほど加えてもよい）
４．薄くバターを塗ったグラタン皿など耐熱容器に半分量の３．の液体を流し、
苺を並べて残りの液体を注ぐ。
５．三温糖（なければ砂糖）を上から降りかける。（焼き色をつけるため）
６．２２０度に熱したオーブンで１５分焼く。焼き色がついたらよい
